健康と医学

たぶん、話の論点をすり替えています。
要するに、食事療法の指示が守れていないのですね。
インスリン量が多いのが問題なのではなく、食べすぎが問題なのです。
食べ過ぎたことによる糖をインスリンによって細胞内に押し込んでいることを繰り返しているだけですね。

補足を受けて
栄養（代謝）でもっとも分かりやすい長期的な指標は、体重ですよ。
『無』から『有』は生じません。
体重の動きが最もあなたの栄養状態を反映しています。